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瓶，抱着就往西屋跑，“钱我收着，省得你大手大脚花掉。” “嘿，臭小子……”司南失笑，“好歹把瓶子留下。” 二郎咣当一声关上门。 司南这才敛起笑意。 就算再赔，也不能让小孩子跟着cao心。 是爷们就该振作起来，今天赔了，明天赚回来就完了。 他把碗筷数了数——古代就是这点不方便，没有一次性外卖盒，卖出一份小火锅还得搭个碗——好在并没少，最后大家都还了回来。 毕竟，在州桥买吃食的多是附近居住的人家，抬头不见低头见，没人会贪一个碗。 民风这么淳朴，司南又觉得古代不错了。 有了回头客就好了，他们会自己带碗；摊子再做大点儿也行，至少能放几张桌椅；有了店面就完美了，理想就实现了一半。 司南傻笑了一会儿，兴冲冲地做了份新规划。 第二天，照例是寅正一刻起床。 天还没亮，司南顶着启明星打了套军体拳，又到早市上买了新鲜的rou和菜，回到家开始熬高汤。 羊rou锅底相对简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出锅时再放。 鱼汤锅也不难，放上几条新鲜的小鲫鱼，加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼rou本身的鲜香。 需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出来的颜色和味道不正。 从前司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。 还有一样酸汤锅。 这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟猪rou翻炒爆香，再放大葱段、大块姜、蒜头、八角，然后放滚水，加盐、面酱、冰糖。 吃的时候再撒上把花椒，涮些木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、鸭掌、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。 最后是红枣养生锅。 加银耳、百合、冰糖，文火煮，方法简单，就是食材贵。这是司南特意加的，专给女子和小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。 “什么？有钱人都有私家厨房，不会在外面买吃食？”司南皱着眉头，粗声粗气地说。 “有钱人还喜欢跟风呢，别的吃食或许不会买，汴京第一小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳。 “州桥上那么多吃食，凭什么单买你的？”再次粗起声音。 “山人自有妙计。”再次露出坏笑。 “你就吹吧！” “不信？走着瞧。” “走着瞧就走着瞧，哼。” “哼哼！” 司南一人分饰两角，玩得不亦乐乎。 二郎站在院子里，圆圆的小脸皱成一团。 刘家婶婶说兄长变好了，他还不相信，这样一看，他真明智。 哥哥还是那个傻哥哥，养家的重任还是要由他担起来。 哎，不说了，念书去了。 二郎握了握小拳头，有模有样地把早饭包好，背着小书箱、迈着小方步、迎着六七点的太阳出了门。 司南拿着根大葱追出去，“早饭记得吃完，不用留到中午，中午给你送新的。” 二郎酷酷地摆摆手。 司南瞧着他短短的小腿、大大的书箱，突然生出老父亲的责任感。 回头给他做个书包吧！ 要做大将军的小男人，可不能被书箱压矮了。 这年头，左邻左舍间别想有秘密，司南去州桥摆摊的事早就传遍了整条巷子。 一大早，茶汤巷就充满了火锅的香味，邻居们肚子里的馋虫被勾起来，殷实些的少不得上街称上二两rou，穷苦些的菜汤里也多撒了两滴油。 于家饭桌上，三个闺女喝的是蔬菜粥，只有于七宝面前放着一碗拌着荤油的面片汤。 饶是如此，于七宝还不知足，大声嚷道：“大郎哥在州桥卖火锅，二郎昨天晚上吃了满满一锅，妞妞也吃到了，我也要吃！” 胡氏把眼一瞪，“你知道那玩意儿是什么吗，就敢吃？要真那么好，怎么不见别人卖？” “是什么？” “毒药！专毒小孩，谁吃了谁变傻！” 于七宝吓得吸了吸鼻子，“二郎可是大郎哥的亲弟弟……” “就是亲弟弟才下手呢，没了二郎这个拖油瓶，大郎不就能独吞司家的房子了？” 于三儿停下筷子，白了胡氏一眼，“当着孩子的面，胡说八道什么。” “就是当着他的面才说呢，不然得被那俩兄弟欺负死！还有你——”胡氏戳了戳于七宝脑门，“别整天大郎哥、大郎哥地叫，他不是你亲哥。” “……哦。”于七宝扎下脑袋，悻悻地吃了口面片。 半晌，又忍不住问：“真有毒？” “有毒，不光吃了会中毒，整日惦记也会。” 于七宝细长的眼睛倏地瞪大，鼻涕泡泡都吓出来了。 于三娘嗤笑，“要我说不如让他吃一吃，兴许能以毒攻毒。” 于七宝冲她呸了一口，“我才不要中毒！” 吐沫星子喷到三娘碗里，三娘脸上一黑，把碗一摔就走了。 除了大娘，其余人拦都没拦一下。 胡氏好一会儿才回过味，“死蹄子，这是骂你弟弟傻呢！看我不拧烂你的嘴！” 司南骑着小吃车从于家门前经过，听到里面一阵鬼哭狼嚎。 响亮的口哨吹起来，时髦的小三轮踩起来，摆摊去喽！ 今天，司南有备而来。 没名气？ 没关系，咱有的是法子宣传！ 卖不出去？ 别担心，只要舍得出这张脸！ 车子稳上，招牌插上，木柴点上，小火锅煮上，大蒲扇扇一扇，最后掏出秘密武器…… “咚咚咚咚——锵！” “咚咚咚咚——锵！” 小鼓一打，小锣一敲，小嗓门一亮。咱司大老板不仅卖火锅，还能卖艺！ “咚咚咚咚——锵锵锵！”“走过路过不要错过，司氏小火锅，二十文一碗喽！” “二十文一碗，你买不了吃亏，买不了上当，买到就是赚到喽！” 现代烂大街的吆喝，在大宋东京城当真新鲜，不多时便围了一圈人。 司南一边敲着鼓，还能合着节拍编词。 “没吃过不要紧，二十文就能来一碗。” “鱼锅羊锅酸汤锅，麻辣甜味任你选！” “咚咚咚咚——锵！” “咚咚咚咚——锵！” “六荤八素加汤底，二十文吃个肚儿圆。” “咚咚咚咚——锵锵锵！” 不仅能编，还能跟观众互动。 “对对，您没听错。” “慈爱的老人家，可爱的小朋友，一