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练度就行了，只要升级后，系统自然会提供完整甚至改良过的菜谱给她。 这里面介绍的，是华夏八大菜系里的108道名菜。 至于八大菜系呢，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的菜肴流派。 早在春秋战国时期，汉民族饮食文化中南北菜肴风味就表现出了极大的差异。 到唐宋时开始，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。 到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”。 八大菜系分别都有自己的特色，不光是从烹饪手法上，也从菜系口味上都各有不同。 比如鲁菜，就擅长爆、炒、烤、熘，口感以咸、鲜出名。 川菜以炒和煸炒擅长，口味则是香辣、麻辣！ 粤菜是清淡，徽菜是酱香味浓等等。 白凤原本的打算就是有朝一日给这个世界的人民陆续推出自己世界的八大菜系，但没想到现在被逼的提前了不少。 此时她翻看了几页菜谱，顿时就又有些为难起来，这些菜分数八大派系，如果都要刷熟练度的话，难度不但非常大，而且所需要的配料、食材也都非常繁杂，甚至连时间都很紧凑，就算不做生意，她也只有一个月时间而已，每天就算把一个菜品刷到100点，那就是要做一百次。 不过想到还有钱串子和黄丽两人，白凤立刻又松了口气，研究了一番菜谱，重新梳理了一遍觉得没有其他问题后，于是就这么坐在吧台后面，盯着3盆多rou植物发呆。 黄丽和钱串子自从搬到饭店以后，白凤就给他们两人各配了钥匙，等到晚上八点，两人才结伴回来了，一看白凤在店里发呆，钱串子凑过去问。 “老板，你怎么回来了，我还以为你今天会在市区住呢？” 黄丽也欣喜的凑过来打听白凤比赛的事，这事白凤没告诉她，后来等白凤关门歇业了她才从钱串子那边知道的。 “老板，比赛过了吧？还有，这节目什么时候播出啊，我们今天在网上搜了半天也没搜到。” 白凤无语的叹了口气。 “现在才几号，节目还没录呢肯定播出不了，6月1号才开始录，要播出起码也要7月以后了，对了，比赛过了，而且还是第一个过的！瞧！这是晋级的围裙，188号！” 白凤把得到的围裙拿出来，钱串子两人看到围裙上绣着的188号立刻尖叫起来。 “啊！老板，我太崇拜你了！” “嘿嘿，我就说嘛，老板做饭这么好吃，海选要是过不了，那可真就有黑幕了！” “老板，快给我们说说，比赛是怎么样的，你上镜头了么？” …… 第36章 狂刷熟练度 两个人打破砂锅问到底，白凤却是摇摇头，叹了口气。 “别高兴了，一个月后就要正式比赛了，赶紧的，我要好好练练手，咱们开个小会，商量一下怎么对付比赛的事。” 钱串子一听开会，立马拽过来两个小板凳坐在白凤旁边。 “老板，您就下命令吧！” 黄丽也点点头，白凤笑了笑。 “呵呵，没这么严肃，我就是想啊，这个月得好好研究一下其他菜品，不然的话就靠店里这几样菜，估计撑不了几关吧。” “老板是打算这个月关门歇业了吗？” “嗯，是有这个想法，不过还没决定。” 黄丽点点头，不过随后咬着嘴唇建议道。 “老板，其实……咱们也可以不歇业，而且也不会太影响您的练习。” “不歇业？” “是啊，我是这么想的，比如黄金蛋炒饭，您完全可以提前焖好饭，或者提前炒好第二天的量，就用大锅炒，黄瓜呢也一样，一次调好一大盆，牛rou也可以这么做，至于最麻烦的柠檬汁呢，我和串子现在都会做，其他的打扫卫生、收银等等，我俩就能搞定。 以后来客人了，咱直接给他热热蛋炒饭就行了，其他都是凉菜，直接盛出去就可以了。你就好好在后厨练习厨艺，应该可以的吧？” 白凤眼前一亮，这个方法还真可以，虽然口感上比原来单独做能差一点，但在收入上却也不会影响多少。 钱串子此刻也补充道。 “老板，至于安静的问题我来负责，我保证这帮人吃饭时都安安静静的！” 白凤点点头。 “那行，那这事就这么定了，下面咱们讨论第二件事，我这次研究的菜品呢，需要的调味品和食材不多，但种类很杂，而且一部分调味品在大学城这边买不到，需要去市区。” “老板，这个不是可以让配送公司的人直接送吗？” “我知道，但是现在的问题是，因为时间比较紧，我需要的东西又很杂，所以配送公司的人不能出问题，不然就会浪费时间，所以我需要一个人专门帮我盯着这方面，你两个看看谁可以。或者我再专门雇个人回来弄这个事？” 钱串子砸吧了下嘴，贼眉鼠眼的凑过去小声问。 “老板，那请人的话一个月得多少钱啊？” “我只需要一个月，但要负责，所以我想多花点钱，大概3000块吧！” 钱串子一听，大喜的拍着黄丽的肩膀喊道。 “成交，老板，我家黄丽只要2800，给您还省200呢，她可是很细心的！” 白凤一愣，顿时就有些哭笑不得了，转头问黄丽。 “黄丽，这样一来你的时间可就很紧了，要上课，还要照顾店里的生意，还要负责盯送货的，不会影响课程吗？” 黄丽抿嘴摇头。 “应该可以的，我们现在课程已经学完了，剩下的就是自己复习考试了，至于盯着送货的也没问题，他们一般都是晚上八点多才来，刚好不耽误。” “那行吧，我把这个月雇人的钱给你，用你还比较放心一点，等我晚上回去把需要的材料都列出来，那一天需要哪些材料，你跟着我列的单子通知他们按时送货就可以了。” “好的老板。” 晚上的时候，白凤在自己房间里一直熬到了半夜两点，才把需要的食材和调味品都列成了一个清单，看着满满三大页的清单，白凤都无语了。 这一个月，她势必做菜要做到吐了。清单写完后，她睡不着觉又跑到后厨去把第二天的工作全都做了。 案板上直接三大盆，一大盆黄金蛋炒饭，一大盆五香牛rou，一大盆开胃黄瓜。 第二天黄丽上班直接给客人盛一下就可以了，至于黄金蛋炒饭，稍微热热就行了，她应该