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樊星:“那我也要尝尝。” 谢樊意只能随她,谢樊星尝了一口后,举着碗道:“虽然没有味道,但是也没有腥味,你们不是不信吗,亲自尝一尝啊。” 弹幕这会儿才倏然复活,瞬间窜满光屏。 谢樊意随意扫了一眼,依旧还是吵架。 谢樊意也不在意,他选择直播只是不想找其他工作,这些人怎么样,他也懒得在意。 往汤锅里加了盐,又滴上两滴醋,谢樊意重新盖上锅,又加了葱结压一压大料的味道,就开始着手处理其他食材。 他们俩都不知道的是这会儿镇上也有不少人在看他的直播,并在尝过没有腥味但也没有味道的大骨汤后,一个鲤鱼打挺从床上蹦起来,穿了鞋就往他家的方向跑。 第7章 四道菜—— 红烧rou、回锅rou、西红柿炒鸡蛋以及清炒时蔬。 红烧rou最耗时间,需要先做。 谢樊意把早就洗好的五花rou拿出来,开始拿刀处理。 弹幕里本来就因为他之前那份没什么味道的大骨头在吵个不停,这会儿见他又拿了rou,一部分性子急躁的人又开始了。 【又是rou,都说过了rou是腥的,难吃死了,我闻到味道就想吐,主播又用rou做菜,真恶心,不看了!】 【认证了,就是个想红想疯了的,古饮食协会都没有研究出来怎么处理rou腥味,你告诉我一个突然出现的主播会处理,哈,笑死我了!】 【不是有句古语说了嘛,黑红也是红啊!!!】 …… 嘲讽的话,扑面而来。 谢樊意一直就没抬头,自然没看见。 不过就算是他看见了,他也懒得搭理。 倒是谢樊星都紧张了一上午,这会儿开直播了,就一直忍不住盯着。 看见有人在弹幕上阴阳怪气的,就撅着嘴不开心。 想反驳,又怕给她哥招来什么不好的影响,脸都揪成了一团。 她在心里愤愤地想道:待会儿就让你们知道什么叫做真香定理。 干脆眼不见心不烦,盯着她哥烧菜。 谢樊意这会儿已经把五花rou切好了。 星际时代的猪rou养的膘肥体壮的,谢樊意特意选了最标准的三层rou来做。 考虑到谢樊星他们不一定能吃的太惯油腻的味道,还特意选了七分瘦,三分肥,也算是标准的红烧rou选材。 谢樊意把切好的rou先用葱姜蒜末以及料酒之类的调料腌制十五分钟,然后才下锅汆水除去浮沫,再用凉水冲洗干净。 其实一般人做红烧rou不会先腌制,而是整块rou放入开水中汆烫一会儿,再洗干净切块,但他因为担心星际人的五感,所以才先切块,然后腌制,再汆水。 这样一来,rou里面的腥味就已经去除不少。 再就是开始炒。 锅里放油,加入葱姜蒜片爆香捞出后放入已经沥干水分的五花rou煸炒一会儿,然后加入八角、山/奈等大料翻炒初香味,再加入老抽、生抽、冰糖、盐等等调料小火上色,最后加入水,大火烧开,小火慢炖。 这是一道些微耗费时间的菜。 小火长时间的熬煮会让肥rou里面的油脂慢慢分解,不再腻口的同时,锅内的各种调料的味道也会慢慢沁入到五花rou的每一个角落,直到原本红白相间的五花rou变成浓郁的红褐色,就连盖着的锅盖都无法阻挡其浓郁鲜香的味道。 不过显然这个时候还早,不到时候呢。 也就这会儿功夫,锅里的水开了。 谢樊意用勺子快速撇去上面再一次沁出来的浮沫,转小火,盖上锅盖就不再管了。 他另外起了一口锅,放入适量的凉水。开始处理回锅rou需要的食材。 回锅rou最好选择猪后臀rou,五花最佳。 和之前处理红烧rou的步骤不同,需要先加各种去腥的调料和猪rou一起煮,待撇干净浮沫后就盖上盖子煮一会儿,等到筷子能轻易插进rou里面,就捞出来洗干净晾凉斜切薄片。 谢樊意把大葱切段,生姜切片,小葱打结,另外有丢了花椒、八角等进去,和rou一起煮。 等待的功夫,他又烧了开水,顺手拿了番茄打花刀,烫皮后去蒂,一部分切成小块,一部分切成大块。 又把青红尖椒、蒜苗、韭菜等斜着切块放一边备用,鸡蛋也打成蛋液,其他各类配菜用的调料也都切好,留着待会用。 说是这么久,其实真做起来也没有费多长时间。 至少那个跑出家门准备过来找人的这才刚到人门口呢。 祁禹川一脸焦急地站在谢樊意他们家大门口按讯铃,无奈谢樊意这会儿正烧菜呢,无暇顾及他,而谢樊星呢,心早就飞了。 什么讯铃,没听见。 祁禹川急得冒汗,最终灵机一动,开始在弹幕上炸烟花,让谢樊星给他开门。 直播是具有打赏功能的。 普通人打赏也就一朵鲜花,一颗星星之类的,他一下子炸了一千块的烟花,瞬间就清空了其他人的弹幕,只余下他一个人的。 【谢樊星给我开门!!!!!】 谢樊星呢? 对不起,没看见。 祁禹川想哭。 他又等了一会儿,急得跺脚,又开始炸烟花。 【啊啊啊啊啊谢樊星给我开门啊啊啊啊,我知道你在家!!!】 【开门,开门,开门啊啊啊啊!!!】 …… 可谓十分具有灵性了。 还是谢樊意发现的弹幕。 因为什么呢,因为他有点无事可做。 前期处理的步骤都完了,就等着待会儿动手炒,可锅里的rou还在煮着,需要再等一会儿。 他就算比别人多活了一辈子,早就稳如老狗,可上下两辈子还是第一次直播,还是略微有那么一点点好奇心的。 再说,现在的直播居然能通过直播器收集食材的口味让网络上人品尝到,怎么说都十分神奇,他有点想研究研究。 就这么一抬头,就看见了光屏上可怜巴巴的求开门的弹幕。 谁让整个光屏上就这么一条呢,实在是太醒目了。 “星星。”谢樊意指了指光屏。 谢樊星抬头,也看见了。 她皱了一下眉,“你谁啊?” 【祁禹川】 谢樊星:“……” 惊呆。 “你……来我家了?”顿了顿又问道:“你来我家干什么?” 祁禹川又炸了条烟花,弹幕十分委屈; 【开门QAQ】 谢樊星:“……” 行叭。 她嘟囔着祁禹川怎么这么奇怪,就去开门。 “你来我家干嘛?” 祁禹川在外面苍蝇搓手,“谢樊星,你哥在做菜啊。” 谢樊星小白眼一翻,“你不是在看直播嘛,多此一问。” 祁禹川“嘿嘿